스피루리나 영양소, 효능, 섭취 방법, 선택 방법, 주의사항 제대로 알기

스피루리나는 대표적인 미세조류 중 하나로, 녹조류, 홍조류와 함께 대표적인 조류의 일종입니다. 청록색을 띄고 있으며 미세한 규모로 자라는 스피루리나는 각종 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 건강에 도움이 되는 식품으로 인기가 있습니다. 이번에는 스피루리나에 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

스피루리나에 함유된 영양소

단백질: 스피루리나는 동물성 단백질보다도 높은 품질의 식물성 단백질을 함유하고 있습니다. 또한, 18가지의 아미노산 중 8가지 필수 아미노산을 함유하고 있습니다.

비타민: 비타민 B군, 비타민 E, 비타민 K 등의 비타민을 다량으로 함유하고 있습니다. 특히 비타민 B12가 풍부하게 함유되어 있습니다.

미네랄: 철분, 칼슘, 마그네슘, 아연, 구리, 망간 등의 미네랄을 다량으로 함유하고 있습니다.

카로티노이드: 베타카로틴, 크립토잔틴, 루테인 등의 카로티노이드를 다량으로 함유하고 있습니다.

항산화물질 : 스피루리나는 녹차와 유사한 항산화물질을 함유하고 있습니다.

 

스피루리나의 효능

면역력 증진: 베타카로틴과 비타민 C, E, 포도당이 함유돼 면역력 강화에 도움을 줍니다. 또한, 카로티노이드와 폴리페놀 등은 면역세포의 활성을 높여주는 효과가 있습니다.

항산화 작용: 녹색색소인 엽록소, 카로티노이드, 피코시아닌 등이 함유돼 노화를 방지하고, 세포 손상을 예방합니다.

체질 개선: 철분과 칼슘, 칼륨 등이 풍부해 체질 개선에 좋습니다. 

비만 예방: 스피루리나는 저칼로리이면서 단백질, 비타민, 미네랄 등이 풍부해 다이어트에 효과적입니다. 식사 대용으로 섭취하면 포만감을 높여주어 체지방 감소에도 도움이 됩니다.

항염작용: 혈관의 염증을 예방하고, 심혈관 질환의 발생을 줄여주는 효과가 있습니다.

 

스피루리나 섭취 방법

스피루리나는 스프나 아이스크림, 쥬스 등과 같이 다양한 음식으로 섭취할 수 있습니다. 또한 보충제로 판매되는 경우도 많아 캡슐 또는 분말 형태로 섭취 가능합니다. 섭취량은 제조사의 권장량을 따르는 것이 좋습니다.

 

스피루리나 제품 선택 방법

스피루리나 제품을 선택할 때는 제조 공정과 인증 여부를 확인하는 것이 중요합니다. 특히 원산지를 꼼꼼하게 확인하고 구매하는 것이 중요합니다.

스피루리나는 해조류로부터 추출되는 대표적인 미세조류 중 하나이며, 다양한 원산지에서 생산되고 있습니다. 일반적으로 가장 많이 생산되는 국가는 중국이며, 인도, 태국, 필리핀, 멕시코, 캐나다 등에서도 생산되고 있습니다. 하지만 생산 과정에서 오염물질 등이 포함될 수 있으므로 구매할 때는 제조업체의 신뢰성과 제품 안전성을 검토하는 것이 중요합니다.

한국에서도 스피루리나 생산이 이루어지고 있습니다. 특히 제주도에서는 깨끗한 환경에서 스피루리나 생산을 진행하고 있습니다. 하지만 해외 생산국가에 비해 생산량이 적은 편이며, 가격도 상대적으로 높을 수 있습니다. 일반적으로 해외에서는 미국 캘리포니아주에서 생산되는 스피루리나가 높은 품질로 인정받고 있으며, 뉴질랜드산과 하와이산 스피루리나 또한 품질이 좋습니다. 

 

스피루리나 섭취 주의사항

스피루리나는 대체로 안전하게 섭취할 수 있는 식품이지만 고혈압 환자나 면역력이 약한 사람, 신장 질환 등의 질환이 있는 사람은 섭취하기 전에 의사와 상담해야 합니다.

일부 사람들은 스피루리나에 대해 알러지 반응을 보일 수 있으므로 처음 섭취할 때는 적은 양부터 시작하고 체질에 따라 적절히 조절해야 합니다.

스피루리나에는 일부 미량의 중금속이 포함되어 있을 수 있으므로, 식품의 안전성과 품질에 대한 정보를 확인하고 신뢰할 수 있는 제조업체에서 구입해야 합니다.

스피루리나는 고농도로 섭취할 경우 위장 장애, 설사, 구토 등의 부작용이 발생할 수 있습니다. 따라서 권장 섭취량을 지켜야 합니다.

스피루리나를 처음 섭취할 때는 일부 사람들이 변비 또는 위장 불쾌감을 경험할 수 있습니다. 이 경우 천천히 섭취량을 늘리거나 물과 함께 섭취하면 도움이 될 수 있습니다.

스피루리나는 비타민 B12를 대체하기 어렵기 때문에 비타민 B12 결핍증이 있는 사람들은 스피루리나만으로는 부족한 영양소를 보충하기 어렵습니다. 따라서 이 경우에는 비타민 B12 보충제를 별도로 섭취해야 합니다.

주의사항을 지켜 스피루리나를 섭취하면 건강에 많은 도움을 줄 수 있습니다. 그러나 만약 알러지 증상이나 부작용이 나타나면 즉시 섭취를 중단하고 의료 전문가와 상담해야 합니다.

 

 

오늘도 happy, healthy, hearty한 하루 보내세요!